Desserts de Chefs !: île flottante revisitée

vendredi 1 mars 2013

île flottante revisitée

Voici un dessert simple mais très élégant !

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Liste des desserts de chefs

"Autour du macaron" : Ganache au chocolat, fruits de la passion en crumble et son sorbet
Ananas rôti au barbecue crème verveine Top Chef M 6
Bavarois vanille framboise
Bavaroise au fromage blanc , crumble au sésame , meringue , salpicon de mangue
Carpaccio de salade de fruits
Coque meringuée version chocolat, sablé breton et framboise à l'huile d'olive et vanille
Cornets feuilletés à la crème de citron et suprêmes de pamplemousse
Croustillant praliné chocolat lacté
Cupcake Tinkbell gagnant du concours Alice Délice
Douceur de fruits de Yann Brys
Entremêt Framboise citron meringué de Carnet Sucré
Entremêt Framboise macarons au citron de Carnet Sucré
Entremêt choco banane caramel beurre salé
Entremêt chocolat crumble et ganache
Etagère façon tiramisu et sa verrine de fruits rouges
Finger "façon tropézienne de Christophe Michalak
Gâteau aux pommes et au caramel au beurre salé de Céci
Gâteau basque de Mercotte
Gâteau chocolat noisettes caramélisées
Gâteau chocolat à l 'orange
Ile flottante patate douce au barbecue de Top Chef M6
L'omelette norvégienne de Christophe Michalak
L'île flottante de Christophe Michalak
La bûche de Seb le pâtissier
La poire dans tous ses états
La religieuse Poire Belle Hélène
La sucette croustillante mentholée de fraises au chocolat blanc
La vie en rose, barbe à papa, coulis de framboise, chantilly
Le choc exotic d'Amandine
Le dôme chocolat blanc coeur de caramel
Le rocher chocolat Manjari 1 er cru de Madagascar et framboises coulantes
L’ananas victoria rôti à la vanille, pamplemousse confit au miel
Macaron Océan Indien de Sylvie
Macaron géant mascarpone framboise
Macarons noisette aux framboises revisité
Meringue croquante à la vanille crumble à la noisette
Mille feuille croustillant au caramel au beurre salé
Mille-feuille de crêpes
Mini Royal au chocolat de Sylvie "Ronds Les Macarons"
Nuage de Pâques de Caramel et Chocolat
Poire pochée farcie avec une compotée de caramel, pomme et crumble piqué
Poires au chocolat, crème brûlée au safran et consommé poire raisin safran
Poires laquées au chocolat
Pomme passion norvégienne sur son lit de crumble
Religieuse Chocolat framboise de Cyrille Lignac
Roulé de mangue à la mousse de fromage blanc citron vert et ananas
Salade de fruits fraîcheur
Tarte au citron de Christophe Michalak
Tarte aux fraises de Delphine
Tarte aux poires caramélisées Top Chef M 6
Tarte citron meringuée de Top Chef M6
Tarte citron noix de coco façon "oeuf au plat"
Tartelette façon tiramisu
Totem façon St Honoré
Trilogie de religieuses
le gâteau au chocolat par Patrick Roger
macaron vanille citron pêches
pain d'épice moelleux "Spicy bag"
tarte au citron meringuée
tarte tatin à l'ananas et gingembre
île flottante revisitée

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vendredi 1 mars 2013

île flottante revisitée

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